Cabillaud en croûte d'herbes et épinards

  • Poisson
  • Facile
  • 10 min.
  • 15 min.
  • 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire le riz dans de l'eau légèrement salée, selon les indications sur l'emballage. Mélangez le panko ou la chapelure avec le persil haché et le zeste de citron, salez et poivrez.

  2. Placez les filets de cabillaud côte à côte dans un plat allant au four préalablement huilé. Versez le mélange aux herbes sur le poisson en pressant pour qu'il adhère. Enfournez 15 min.

  3. Faites revenir l'ail haché dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez les épinards et remuez brièvement. Salez et poivrez. Servez le cabillaud avec les épinards et le riz, décorez de rondelles de jeunes oignons.

Information nutritionnelle

  • Composant Valeur pour 100 g
  • Energie 534 kJ (128 kcal)
  • Matières grasses 2,9
  • dont acides gras saturés 0,5
  • Glucides 14,9
  • dont sucres 0,4
  • Protéines 10
  • Sel 0,21

Ingrédients

Suggestion de vin

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Grande Réserve AOC Saumur - Loire Saumur - France - blanc

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  • Energie 534 kJ (128 kcal)
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  • dont acides gras saturés 0,5
  • Glucides 14,9
  • dont sucres 0,4
  • Protéines 10
  • Sel 0,21